طريقة عمل ايدام لحم لذيذ

ايدام اللحم ، مقادير عمل ايدام سهل باللحم ، احلى ايدام لحم



المقادير ( تكفي لشخصين) :
- كمية لحم على حسب الاشخاص
- بصل حبة صغيرة
- فصين ثوم مدقوق
- ملعقة طعام صلصة
- حبة بطاطس مقشرة
- البهارات(فلفل أسود، البهارات السبع أو بهارات الكبسة ماتفرق ،زنجبيل بودرة،زعتر بري ، ملح)
الطريقة:
- اغسلي اللحم مضبوط، حطيهم بصحن عميق ، اضيفي عليهم البصل مقطع جوانح، الثوم المدقوق ، الصلصة، البطاطس قطعيه دوائر و البهارات وملعقة زيت وخليهم يتتبلوا ساعة.
- جيبي قدر الضغط وحطي اللي فوق كله بالقدر واضيفي كمية بسيطة ماء مقدار اقل من كوب.
-أول ما يبدا يغلي وطي النار وخليه يطبخ على نار هادية نصف ساعة
- لما تفتحي القدر تلاقي فيه موية خليها تجف تماماً عشان كله النكهة تروح للحمة والبطاطس.
ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة:
- كمية الموية تكون قليله ماتكثري ، وبعضهم أصلا مايضيفون موية لكن أنا أضيف مقدار بسييط جدا
- البهارات لا تكثرين من كل شيء مقدار نصف ملعقة صغيرة وهذي سر النكهة  


- الزعتر البري أهم بهار، يعطي نكهة حاذقة وعطر جميل للطبق، أبد لا تستغنون عنه
قدموها مع رز أبيض وسلطة ، وبالهناء والعافية

مميز جدا يسلمو

حلوة مميزة لذيذه تستحق التذوق